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11-26
说说——食品配方设计！
所谓配方设计，就是根据产品的性能要求和工艺条件,通过试验、优化、评价，合理地选用原辅材料，并确定各种原辅材料的用量配比关系。
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11-19
众卓管理咨询“2021第五期免费网络公开课”即将开讲啦！
本期将继续推出三门课程，为大家带来干货直播分享，持续为食品企业赋能。一起来看看最新的课程资讯吧~~直播免费预约通道已开启 ↓
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11-15
乳制品知识科普系列宣传—益生菌和益生元
研究发现，益生菌和益生元具有调节肠道微生态平衡、提高机体免疫功能的作用而备受关注，相关食品产品的大众消费需求逐年上升。本文从益生菌和益生元的概念出发，阐述其调节肠道菌群，增强机体免疫的有关机制，以及为消费者如何科学选择含有益生菌和益生元的乳制品提供参考。
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11-05
乳业深耕或将成为世界乳品消费第一增长极
2021年是“十四五”规划开局之年，乳制品行业在经历去年新冠肺炎疫情考验后，今年整体呈现加速增长态势，向高质量发展迈进，同时依然面临诸多挑战。
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10-25
【公开课】众卓管理咨询“2021第四期网络公开课”高燃来袭！必看！
安排！2021第四期网络公开课10月27日-29日高燃来袭！快来抢位吧~
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10-15
【图解】一文教你读懂进口乳品检测报告证明事项告知承诺制
奶畜初乳、应用抗生素期间和休药期间的乳汁、变质乳不得用作生乳。乳制品中由生乳加工而成、加工工艺中无热处理杀菌过程的产品为生乳制品。
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09-27
【解读】检验检测为食品安全保驾护航 婴幼儿配方乳粉篇
婴幼儿配方奶粉是以婴幼儿生长时期的特殊营养需要设计。乳及乳蛋白制品为主要蛋白来源，加入适量维生素、矿物质和（或）其他辅料，仅用物理方法生产加工制成的产品，强化多种微量营养元素，平衡脂肪、蛋白质、碳水化合物比例，适合0-36月龄婴幼儿食用。
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09-13
【监管】总局：从严、从重、顶格处罚食品安全突出问题，国产婴幼儿配方乳粉抽检合格率在99%以上
国务院新闻办公室于2021年9月6日（星期一）下午3时举行新闻发布会，请国家市场监督管理总局局长张工、副局长秦宜智，国家药品监督管理局副局长陈时飞，国家知识产权局副局长甘绍宁介绍“激发市场活力 规范市场秩序 助力全面建成小康社会”有关情况，并答记者问。
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08-31
【重磅】审评中心发布婴幼儿配方乳粉产品配方关于配方、研发、工艺、标签等常见79个问题及解答
对审评中心发布婴幼儿配方乳粉产品配方的关于配方、研发、工艺、标签等常见79个问题及解答汇总如下：
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